Jak przygotować pudding arroz, tradycyjny przepis babci!

1- Na początek włóż do rondla mleko, ryż, laskę cynamonu i skórkę z cytryny.

2- Gotować na średnim ogniu przez kilka minut.

3- Gdy mieszanka będzie już gorąca, zmniejsz ogień i mieszaj bez przerwy.

4- Gotowanie trwa około 40 minut, w tym czasie należy mieszać składniki co 3-5 minut, aby się nie przypaliły.

Na 5–10 minut przed końcem gotowania należy dodać cukier.

6- Kiedy ryż będzie miękki, możesz wyłączyć ogień i wyjąć laskę cynamonu.

A gdy już mamy gotowy ryż na mleku, musimy go tylko ostudzić do temperatury pokojowej i włożyć do lodówki, by móc cieszyć się tym pysznym deserem.

Wskazówki
Jeśli chcemy przygotować większą porcję, musimy wziąć pod uwagę wagę ryżu. Musi to stanowić jedną dziesiątą jego wagi w mleku. Więc użyjemy 100 gr. ryżu na każdy litr mleka.
Do przygotowania tego ryżu na mleku użyto ziarna Double Carolina. Można też zdecydować się na podobne płatki zbożowe, ważne jednak, aby zawierały odpowiednią ilość skrobi, dzięki czemu deser będzie bardzo kremowy (można też użyć drobnego lub długiego ryżu, ale efekt końcowy nie będzie taki sam).
Chociaż w przepisie piszemy, że należy użyć 100 gr. jeśli chodzi o cukier, prawda jest taka, że ​​możesz użyć go tyle, ile chcesz.
Do dekoracji można użyć odrobiny cynamonu w proszku.