Jak pyszny jest chrupiący kalafior prosto z pieca?

Najpierw dokładnie opłucz kalafior i ostrożnie podziel go na różyczki. Wieczorem ugotuj je w wodzie z solą i gałką muszkatołową al dente, wyjmij łyżką cedzakową i ugotuj na parze.

Teraz ubij jajka z masłem, aż powstanie piana.

Ząbek czosnku oczyścić, pokroić w drobną kostkę, rozgnieść końcówką noża i dodać. Następnie dodaj sól, paprykę, gałkę muszkatołową i mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładką pastę.

Obtocz lekko ostudzone różyczki w cieście, aż cała masa zostanie równomiernie rozłożona na całej powierzchni ciasta. Ułożyć obok siebie na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Następnie włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 190°C, ustawiając ją na środkowym poziomie. Czas gotowania wynosi około 20 minut, aż różyczki lekko się zrumienią.