Jak zmiękczyć mięso za pomocą sody oczyszczonej?

Aby przyrządzić udane mięso, nie możesz popełnić żadnych błędów, o których się z Tobą podzielimy.

Smaż mięso na zimnej patelni
Niezależnie od tego, jakiego rodzaju patelni użyjesz, ważne jest, aby smażyć mięso na gorącej patelni. Jeśli wrzucisz go na zimną patelnię, może się przykleić i nie uzyskasz oczekiwanego koloru ani karmelizacji.
Przesuwanie mięsa zbyt szybko podczas gotowania
Kiedy kładziesz kawałek mięsa na patelni, musisz go dość szybko przewrócić, żeby się nie przypalił. Mimo wszystko należy unikać takich czynności i pozwolić mięsu piec się spokojnie przez kilka minut, aż utworzy się „skórka”.