Jak zrobić domowe chorizo ​​wiejskie

Chcesz wiedzieć, jak przygotować pyszną, domową wiejską kiełbasę chorizo? Idealnie nadają się do grillowania i przygotowywania choripanes lub do siekania czegoś przed pieczeniem.

Dzielę się z Wami przepisem, który dał mi mój przyjaciel Martín Rosales, który mieszka na wsi, w Santa Fe.
Składniki potrzebne do przygotowania domowych wiejskich chorizo
2 kilogramy. Mięso wieprzowe bez tłuszczu i skóry
2 kilogramy. wołowina bez tłuszczu i skóry
1 kg. tłuszcz wieprzowy (najlepiej boczek i policzki)
100 gramów soli
4 duże łyżki oregano
2 czubate łyżki mielonej papryczki chili
1 duża łyżka tymianku
1/2 płaskiej łyżki czarnego pieprzu
1/2 płaskiej łyżki gałki muszkatołowej
1 płaska łyżka czosnku w proszku lub świeżego, ale zmielonego
1 szklanka czerwonego wina

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie