Jogurtowy Tort Chmurkowy: Delikatność w Każdym Kęsie

80 g cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
50 ml ciepłej wody
Skórka otarta z 1 cytryny
Do dekoracji:
Świeże owoce (np. truskawki, borówki, maliny)
Listki mięty
Cukier puder do posypania
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie biszkoptu:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Delikatnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą jajeczną.
Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut.
Po upieczeniu wystudź i przekrój na dwa równe blaty.
2. Przygotowanie masy jogurtowej:
Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie i odstaw do przestygnięcia.
Ubij śmietankę na sztywno.