Klasyczne pączki z sernikiem brzoskwiniowym

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).

Nasmaruj tłuszczem formę do pączków.

W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.

W osobnej misce wymieszaj mleko, roztopione masło, jajko i wanilię.

Wymieszaj składniki mokre i suche.

Wlej ciasto do formy na pączki, wypełniając każde wgłębienie w około 3/4.

Piec przez 12–15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie sprężyste w dotyku.

Pozostawić do ostygnięcia.

W misce ubij serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej masy.

Przełożyć do rękawa cukierniczego z małą, okrągłą końcówką.

W rondlu wymieszaj brzoskwinie, cukier i cynamon.

Smażyć na średnim ogniu, aż brzoskwinie zmiękną.

Dodaj zawiesinę mąki kukurydzianej i gotuj, aż mieszanka zgęstnieje.

Pozostawić do ostygnięcia.

Za pomocą małego noża lub rękawa cukierniczego zrób dziurkę w każdym pączku.

Wyciśnij nadzienie sernikowe do środka.

W misce wymieszaj cukier puder, mleko i wanilię, aż do uzyskania gładkiej masy.

Zanurz górę każdego pączka w polewie.

Polać każdego pączka masą brzoskwiniową.

Delektuj się tymi rozpieszczającymi pączkami wypełnionymi bogatym smakiem sernika i brzoskwiniowego kruszonka.