Kłoda gourmet z solonym karmelem maślanym, karmelizowanymi jabłkami i speculoos

Składniki
Do rolady waniliowej: 6 jajek
120
g cukru
100 g mąki
1 łyżeczka ekstraktu
wanilia Do domowego solonego karmelu maślanego:
200g cukru
100 g masła półsolonego

100 ml śmietanki
cały płyn 1 łyżeczka soli morskiej
Do karmelizowanych jabłek:
3 złote jabłka
50g cukru
30 g masła
W przypadku powłoki speculoos:
150 g speculoos
50 g roztopionego masła Pozostałe składniki:
300 g mascarpone
100g cukru
1 łyżka proszku rumowego (opcjonalnie)
Dekoracje świąteczne (opcjonalnie)