Kurczak smażony ze śmietaną i boczkiem

Składniki:

• 4 kotlety z kurczaka
• 150g boczku (mięso według uznania)
• 200 ml gęstej śmietany crème fraîche
• 2 szalotki, drobno posiekane
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki (do dekoracji)