KURCZAK W PIWIE – łatwy przepis!

Osusz kurczaka papierowymi ręcznikami. Doprawić hojnie solą i pieprzem. Jeśli używasz całego kurczaka, możesz natrzeć go także suszonym tymiankiem i rozmarynem.
Zrumień kurczaka: W dużej, głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka, skórą do dołu, i zrumień je z obu stron. Może być konieczne wykonanie tej czynności w kilku partiach. Gdy kurczak będzie już złoty, wyjmij go z patelni i odstaw na bok.
Podsmaż warzywa: na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek, cebulę, marchewkę i czerwoną paprykę. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta, a warzywa zaczną mięknąć, około 5 minut. Posyp odrobiną tymianku i rozmarynu.
Dodaj mąkę: Posyp warzywa mąką i dobrze wymieszaj. Smażyć przez minutę, aby pozbyć się surowego smaku mąki.
Wlej piwo: Powoli dodawaj piwo do patelni, cały czas mieszając, aby mąka połączyła się z sosem i powstała gładka masa. Dodaj liście laurowe. Doprowadź mieszaninę do wrzenia.

Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie