Magiczne ciasto o trzech konsystencjach z mascarpone

Oddzielanie jajek:

Oddziel 4 jajka, umieszczając żółtka w jednej misce, a białka w drugiej.
Przygotuj żółtka:
Do miski z żółtkami dodaj 150 g cukru i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Mieszaj miksturę przez 3–4 minuty, aż stanie się lekka i kremowa. Ubij białka:
W osobnej misce ubij białka, aż powstaną sztywne szczyty. Aby zarezerwować.
Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 160°F (320°C), używając grzania górnego i dolnego.
Wymieszaj składniki:
Do masy żółtkowej dodać 250 g mascarpone i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Przesiej 120 g mąki do mieszanki i delikatnie mieszaj, aż się połączy.
Powoli wlewaj 400 ml mleka, cały czas mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj białka jaj:
Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, mieszając od dołu do góry, aż do dokładnego połączenia. Ciasto będzie cienkie.
Przygotuj formę do ciasta:

Zwilż arkusz papieru do pieczenia i wyłóż nim formę do pieczenia o średnicy 20 cm. Wilgotny papier z łatwością dopasuje się do kształtu formy do pieczenia ciasta.
Upiecz ciasto:
Wlać ciasto do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym piekarniku przez 50 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a ciasto będzie gotowe.
Ostudzić i udekorować:
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.
Porcja:
Pokrój ciasto, aby odsłonić trzy magiczne warstwy: budyniowy spód, kremowy środek i lekkie ciasto na wierzchu. Delektuj się tym pysznym deserem!
Podawać
ciasto świeże lub w temperaturze pokojowej z kleksem bitej śmietany lub świeżymi jagodami.
Połącz go z filiżanką kawy lub herbaty, aby uzyskać pyszny deser.
Upewniać się
masło należy ostudzić przed dodaniem do ciasta, aby zapobiec jego ścięciu.
Delikatnie wmieszaj białka do ciasta, aby zachować puszystość mieszanki, co jest niezbędne do przygotowania trzech warstw ciasta.
Użyj formy z wyjmowanym dnem, aby łatwo wyjąć ciasto i zapewnić jego czystą prezentację.
Korzyści odżywcze
To ciasto jest bogatym źródłem wapnia pochodzącym z mleka i mascarpone.
Jaja dostarczają dużą ilość białka. Spożywać z umiarem, w ramach zbilansowanej diety.
Informacje dietetyczne
Przepis zawiera produkty mleczne i gluten.
Aby uzyskać wersję bezglutenową, zastąp mąkę bezglutenową mieszanką do ciast.
Informacje żywieniowe (na kromkę, w oparciu o 8 kromek)
Kalorie: około 270 kcal
Białko: 6 gramów
Węglowodany: 26 gramów
Tłuszcz: 16 gramów
Błonnik: 0 gramów
Składowanie

Przechowuj ciasto w lodówce maksymalnie 3 dni.
Ciasto można podawać na zimno lub przed podaniem ogrzać do temperatury pokojowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
To ciasto jest łatwe do przygotowania, ale stanowi imponujący, warstwowy deser.
Połączenie kremowego mascarpone i lekkiego, puszystego ciasta sprawia, że ​​jest to pyszny przysmak.
Jest na tyle uniwersalny, że sprawdzi się na specjalne okazje i nieformalne spotkania.
Wyraźne warstwy zapewniają wyjątkową konsystencję i smak przy każdym kęsie. Wniosek
Magiczny tort mascarpone o trzech teksturach to deser, którego koniecznie trzeba spróbować – jest zarówno oszałamiający wizualnie, jak i pyszny. Magiczna przemiana w piekarniku tworzy pyszne połączenie faktur, które zachwyci każdego, kto go skosztuje. Łatwe do przygotowania i przepyszne ciasto, idealne na każdą okazję. Spróbuj i ciesz się magią w każdym kęsie!