Dlatego przechowując mąkę w zamrażarce, unikniesz jej wyrzucenia, ponieważ gnieżdżą się w niej maleńkie mole.
Przechowywanie mąki
Mąka to produkt spożywczy otrzymywany w wyniku mielenia zbóż lub innych produktów. We Włoszech powszechnie używa się dwóch rodzajów mąki: mąki z pszenicy miękkiej i mąki z pszenicy durum. Podczas gdy pierwszy gatunek pochodzi z północno-środkowej części Włoch, drugi pochodzi z południa kraju i jest źródłem semoliny.
Ziarna pszenicy składają się z otrębów, zarodka i bielma. Otręby stanowią zewnętrzną część i zawierają witaminy. Zarodki usuwa się przemysłowo, ponieważ skracają one okres przydatności mąki. Bielmo zawiera część białkową i skrobię.
Dostępnych jest kilka rodzajów mąki: 00, 0, typ 1 i typ 2, a także mąka pełnoziarnista. Ta druga jest najbardziej kompletna pod względem odżywczym. Jest bogaty w błonnik i sole mineralne, zawiera dużo witaminy B, przeciwutleniaczy, żelaza i niezbędnych tłuszczów.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
To jest „leniwa niedziela” — tylko 3 składniki, a wszyscy myślą, że spędziłam na tym cały dzień!
Dżem jabłkowo-cynamonowy bez cukru: pyszny, zdrowy i odpowiedni dla Twojej diety
Wowza, nie wiedziałam, że przepis może być tak smaczny i jednocześnie tak prosty! Wystarczą 2 składniki!
Bez żartów, mój mąż oszalał na punkcie tego dania!