Miniaturowy czekoladowy fondant

Przygotowanie:

– Rozgrzej piekarnik do 220°C.
– W rondelku rozpuść połamaną na kawałki czekoladę i pokrojone na kawałki masło. Mieszaj regularnie.
– W misce sałatkowej ubić jajka z cukrem pudrem. Następnie dodaj mąkę i wymieszaj.
– Gdy mieszanka czekoladowo-maślana się rozpuści i stanie się gładka, przelej ją do miski sałatkowej i wymieszaj.
– Napełnij uprzednio naoliwione silikonowe foremki na muffiny do 2/3 wysokości.
– Piecz przez 8–10 minut, w zależności od piekarnika – kontroluj proces pieczenia! Jeśli chodzi o mnie, pozostawienie mini-fondantów na 9 minut w temperaturze 220°C dało idealny efekt: fondanty są chrupiące na powierzchni i płynne w środku!
– Przed wyjęciem mini-fondantów z foremek odczekaj, aż ostygną, a następnie podawaj je same lub, jeśli wolisz, z gałką lodów waniliowych lub kremem waniliowym.