Moja siostra nazwała je „Chmurnymi Ziemniakami” i to jest jedyna rzecz, o którą poprosiła trzy razy w tym tygodniu!

Jest coś naprawdę kojącego w ciepłej, kremowej zapiekance ziemniaczanej z czosnkiem, zwłaszcza gdy powoli gotuje się przez cały dzień, wypełniając dom swoim zachęcającym aromatem. To danie jest uwielbianym daniem w naszej rodzinie, idealnym na chłodne wieczory w Środkowym Zachodzie, gdy chcesz czegoś treściwego i sycącego. To wspaniały dodatek do spotkań towarzyskich, który łączy wszystkich wokół stołu dzięki bogatym smakom i kremowej konsystencji. Ponadto jest tak łatwy do przygotowania w wolnowarze, pozostawiając Ci więcej czasu na spędzenie go z bliskimi.
Ta kremowa zapiekanka ziemniaczana z czosnkiem doskonale komponuje się z pieczonym kurczakiem lub delikatną pieczenią wołową. Aby uzyskać lżejszą opcję, podawaj ją ze świeżą zieloną sałatką lub gotowanymi na parze warzywami. To również świetny towarzysz grillowanych mięs podczas letniego grilla, zapewniając kojący kontrast do wędzonych smaków.
Reklama
Zapiekanka ziemniaczana z kremowym czosnkiem i puree ziemniaczanym w wolnowarze
Porcje: 6-8 porcji

Składniki
3 funty ziemniaków, obrane i pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
1 szklanka bulionu z kurczaka
1/2 szklanki śmietany
1/4 szklanki masła, roztopionego
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka startego sera cheddar
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Instrukcje
Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany czosnek w wolnowarze.
Zalej ziemniaki bulionem z kurczaka.
Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 4 godziny lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
Rozgnieć ziemniaki bezpośrednio w wolnowarze za pomocą tłuczka do ziemniaków.
Wymieszaj ze śmietaną, roztopionym masłem i mlekiem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Posyp wierzch startym serem cheddar. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut lub do momentu roztopienia się sera.

Reklama
Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę jogurtem greckim. Jeśli masz wybredne dzieci, rozważ dodanie odrobiny boczku lub szczypiorku dla dodatkowego smaku. Możesz również użyć różnych rodzajów sera, takich jak mozzarella lub pepper jack, aby zmienić smak. W przypadku opcji wegańskiej użyj bulionu warzywnego, masła wegańskiego i alternatywy dla mleka bezmlecznego.