Mówię wam, że z łatwością pochłonę 4 miski tego czegoś

Nie ma nic lepszego niż ciepła, kremowa zupa z dyni, która rozgrzeje Cię w chłodny wieczór na Środkowym Zachodzie. Ta wersja do wolnowaru to wybawienie dla każdego, kto ma napięty grafik, ale nadal ma ochotę na domowy posiłek. Sama dynia to jesienny faworyt, pełen składników odżywczych i naturalnej słodyczy, która idealnie komponuje się z pikantnymi przyprawami i odrobiną śmietanki. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie, a Twoje kubki smakowe zatańczą.
Ta kremowa zupa z dyni doskonale komponuje się z prostą sałatką z lekkim winegretem. Możesz ją również podać z kromką chrupiącego chleba rzemieślniczego lub ciepłą, maślaną bułką jako kompletny posiłek. Jeśli masz ochotę na odrobinę luksusu, grillowana kanapka z serem to fantastyczny dodatek, idealny do maczania w aksamitnej zupie.
Reklama
Kremowa zupa z dyni piżmowej w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 duża dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kostkę (około 6 filiżanek)
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 filiżanki bulionu warzywnego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 filiżanka śmietanki kremówki lub mleka kokosowego
2 łyżki oliwy z oliwek
Instrukcje
1. Umieść pokrojoną w kostkę dynię piżmową, posiekaną cebulę i posiekany czosnek w wolnowarze.
2. Zalej warzywa bulionem warzywnym i dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cynamonem.
3. Skrop oliwą z oliwek i dobrze wymieszaj, aby wszystko się połączyło.
4. Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin lub do momentu, aż dynia będzie bardzo miękka. 5. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować zupę do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Jeśli nie masz blendera ręcznego, ostrożnie przełóż zupę partiami do zwykłego blendera.
6. Dodaj śmietanę kremówkę lub mleko kokosowe i podgrzewaj zupę przez kolejne 10–15 minut.

Reklama
7. Przed podaniem spróbuj i dopraw, jeśli to konieczne.
Wariacje i wskazówki
W wersji wegańskiej użyj mleka kokosowego zamiast śmietany kremówki. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki. Aby nadać potrawie bardziej treściwy charakter, rozważ dodanie puszki ciecierzycy lub soczewicy w ostatniej godzinie gotowania, aby uzyskać więcej białka. Możesz również ozdobić szczyptą świeżych ziół, takich jak pietruszka lub szczypiorek, lub odrobiną dodatkowej śmietany lub mleka kokosowego, aby uzyskać dodatkowy akcent elegancji