Musisz koniecznie spróbować tego deseru! Będzie jeszcze smaczniejsze następnego dnia – jeśli potrafisz poczekać!

Pudding toffi to jeden z tych klasycznych deserów, który od razu przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Dorastając na Środkowym Zachodzie, moja mama często przygotowywała partię tych ciasteczek chłodnymi, jesiennymi wieczorami. Ciasto jest kremowe, idealnie miękkie, z delikatną kruszonką dzięki karmelizowanemu cukrowi. Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś na rozgrzewkę po długim dniu, czy też nostalgicznego deseru do dzielenia się z rodziną, ten budyń maślankowy z pewnością Ci zasmakuje.
Ten budyń karmelowy doskonale komponuje się z kleksem świeżej bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Jeśli chcesz nadać potrawie chrupkości, podaj ją z kruchymi ciasteczkami lub posyp pokruszonymi orzechami pekan. Świetnie smakuje również z filiżanką gorącej kawy lub herbaty, dzięki czemu jest idealnym deserem na przytulny wieczór w domu.
Kremowy budyń karmelowy
Porcje: 4
Składniki
1 szklanka brązowego cukru
2 łyżki niesolonego masła
1/4 łyżeczki soli
2 szklanki pełnego mleka
3 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki śmietanki kremówki
Wskazówki
Rozpuść masło w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu. Dodaj brązowy cukier i sól, mieszaj, aż cukier się rozpuści i mieszanina będzie piankowata.
Powoli dodawaj mleko, upewniając się, że mieszanka cukru została całkowicie rozpuszczona.
W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z kilkoma łyżkami mleka, aż powstanie papka. Włóż owsiankę z powrotem do garnka.