Najlepszy przepis na przygotowanie soczewicy: zupa, którą można jeść przez cały rok.

Smażyć przez dwie lub trzy minuty, aż cebula stanie się przezroczysta.

Dodaj soczewicę i gotuj przez kilka minut, następnie zalej gorącym bulionem i dodaj liść laurowy.

Soczewicę należy gotować około 30 minut, choć czas ten może się różnić w zależności od rodzaju soczewicy. Jeśli gotujesz w szybkowarze, wystarczy 15 minut.

Podczas gotowania należy uważać, aby nie wchłonąć płynu – w razie potrzeby należy dolać więcej.

Zupa z soczewicy jest gotowa do podania.