Najszybszy sposób na suszenie grzybów

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Przechowywanie: Suszone grzyby przechowuj w szczelnych pojemnikach lub w papierowych torbach w suchym, ciemnym miejscu. Można je także przechowywać w zamrażarce, aby przedłużyć ich trwałość.
Serwowanie: Suszone grzyby najlepiej rehydratuj w ciepłej wodzie przed użyciem. Można je dodawać do zup, sosów, risotto, czy farszy. Woda, w której grzyby się moczyły, również nabiera intensywnego smaku, więc świetnie nadaje się do przygotowywania bulionów.
Warianty:

Suszenie w słońcu: Jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, grzyby możesz suszyć na słońcu. Umieść je na tacach lub kratkach w nasłonecznionym miejscu. Proces może zająć od kilku dni do tygodnia, ale jest to najbardziej naturalna metoda suszenia.
Suszenie w mikrofalówce: Jeśli potrzebujesz szybszego rozwiązania, możesz spróbować suszyć grzyby w mikrofalówce. Położone na talerzu, wstawione do mikrofalówki na 2-3 minuty na wysokiej mocy, mogą stracić wilgoć w kilka minut, chociaż ta metoda nie daje tak równomiernych rezultatów jak piekarnik czy suszarka.