Nazywam tę potrawę „miską pocieszenia sąsiada Amish”. Mój sąsiad Amish podzielił się ze mną tym przepisem i zrobiłam ją już trzy razy w tym tygodniu — moje dzieci nie mogą się nią najeść!

Nie ma nic lepszego niż kojący aromat domowego posiłku cierpliwie gotującego się na wolnym ogniu, zwłaszcza gdy jest to Amish Chicken and Noodles. Ten przepis, podstawowy w wielu domach na Środkowym Zachodzie, łączy delikatnego kurczaka, pikantny bulion i grube makarony, które wchłaniają całą dobroć. Jest idealny na przytulną rodzinną kolację po długim dniu w pracy. To przepis na wolnowar, co czyni go jeszcze bardziej wykonalnym w te zabiegane dni powszednie, gdy czas ucieka.
To danie jest cudownie sycące samo w sobie, ale możesz je połączyć z maślaną kolbą kukurydzy, aby uzyskać prawdziwy posiłek na Środkowym Zachodzie. Sałatka z chrupiącą zieleniną i lekkim winegretem może zrównoważyć bogactwo kurczaka i makaronu. A jeśli chcesz jeszcze bardziej się przytulić, kromka ciepłego, chrupiącego chleba do wycierania pikantnego bulionu zawsze jest hitem na naszym stole.
Reklama
Kurczak Amish z makaronem w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1,5 funta piersi kurczaka bez kości i skóry
4 szklanki bulionu z kurczaka
1 puszka (10,75 uncji) zagęszczonej zupy kremowej z kurczaka
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
Sól i pieprz do smaku
12 uncji makaronu jajecznego
2 łyżki masła
1/2 szklanki śmietanki kremówki
1 szklanka mrożonego groszku (opcjonalnie)
Instrukcje
Umieść piersi kurczaka na dnie wolnowaru.
Wlej bulion z kurczaka, upewniając się, że kurczak jest prawie przykryty.
Dodaj krem ​​z zupy z kurczaka, czosnek w proszku, cebulę w proszku i szczyptę soli i pieprzu.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i łatwo się rozpadnie.
Rozdrobnij kurczaka za pomocą dwóch widelców, bezpośrednio w wolnowarze. Wymieszaj makaron jajeczny, masło i śmietanę kremówkę.
Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez kolejne 30-40 minut lub do momentu, aż makaron będzie ugotowany al dente.
Wymieszaj mrożony groszek, jeśli używasz, i pozwól mu się rozgrzać przez około 5 minut.
W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem, a następnie podawaj na ciepło.
Wariacje i wskazówki
Możesz swobodnie dodawać ulubione warzywa; marchewki i seler nadają dodatkowy smak i wartości odżywcze. Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, użyj pół na pół zamiast śmietany kremówki. Jeśli lubisz odrobinę ziołowego smaku, wrzuć łyżeczkę suszonego tymianku lub pietruszki w kroku

Reklama
2. Użycie domowego makaronu jajecznego zapewnia kolejny poziom autentyczności, ale kupiony w sklepie sprawdzi się równie pysznie, jeśli masz mało czasu.