„Neapolitański Smak w Twoim Domu: Tradycyjny Przepis Krok po Kroku”

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i wlej je do mąki. Dodaj oliwę i zagnieć elastyczne ciasto.
Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 2–3 godziny do wyrośnięcia.
Przygotowanie sosu pomidorowego:

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i smaż, aż będzie lekko złocisty.
Dodaj pomidory pelati, rozgnieć je widelcem i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i dodaj świeżą bazylię.
Formowanie i pieczenie:

Rozwałkuj ciasto na okrągłe placki (w przypadku pizzy) lub uformuj małe bochenki (jeśli przygotowujesz chleb).
Na ciasto nałóż sos pomidorowy, mozzarellę i ulubione dodatki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 250°C przez 7–10 minut (w przypadku pizzy) lub 15–20 minut (w przypadku chleba).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Pizzę podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze roztopiony.
Resztki ciasta na pizzę możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.
Sos pomidorowy świetnie nadaje się do mrożenia – przygotuj większą porcję na przyszłość.
Warianty
Pizza Marinara: Zrezygnuj z sera i dodaj więcej czosnku oraz bazylii.
Calzone: Zamiast otwartej pizzy, złóż ciasto na pół, tworząc „pieróg”.
Makaron z sosem: Użyj sosu pomidorowego jako bazy do neapolitańskiego makaronu, dodając oliwę i parmezan.
Warzywne dodatki: Użyj pieczonych warzyw, takich jak bakłażan czy papryka, aby wzbogacić smak.
FAQ