Nie żartuję, mój mąż przepada za tym daniem!

Pyszna odmiana klasycznego comfort food, ta wolnowarowa śródziemnomorska pieczeń mięsna z ziołami i parmezanem wnosi ciepłe, aromatyczne smaki Morza Śródziemnego wprost do Twojej kuchni. Łącząc pikantne mielone mięso z harmonijną mieszanką ziół, przypraw i parmezanu, danie to oferuje bogaty i satysfakcjonujący posiłek, który jest zarówno nostalgiczny, jak i inspirowany globalnie. Idealne na zabiegane dni powszednie, użycie wolnowaru pozwala zaoszczędzić czas, jednocześnie nadając pieczeni głębokich, wyrazistych smaków. Ten przepis jest doskonały dla każdego, kto chce podnieść poziom swojej tradycyjnej pieczeni mięsnej o smak Morza Śródziemnego.

Ten śródziemnomorski ziołowy parmezanowy pasztet mięsny doskonale komponuje się z różnymi dodatkami, które uzupełniają jego aromatyczne smaki. Rozważ podanie go ze świeżą grecką sałatką z chrupiącymi ogórkami, soczystymi pomidorami, pikantną fetą i oliwkami, aby uzyskać orzeźwiający kontrast. Pieczone warzywa, takie jak papryka, cukinia i bakłażan, pięknie komponują się z ziołowymi nutami dania. Jeśli chodzi o sycącą opcję, ciepły, maślany kuskus lub puree ziemniaczane z czosnkiem mogą idealnie zrównoważyć posiłek.

Reklama

Mięsna zapiekanka z ziołami śródziemnomorskimi i parmezanem w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

1 1/2 funta mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny),
1/2 szklanki startego parmezanu,
1/2 szklanki bułki tartej,
1/4 szklanki mleka,
1 mała cebula, drobno posiekana
, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
, 1 jajko, ubite
, 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej,
1 łyżka suszonego oregano ,
1 łyżeczka suszonej bazylii
, 1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
1/2 szklanki sosu marinara (opcjonalnie do posypania)

Wskazówki

1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, starty parmezan, bułkę tartą i mleko.

2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, roztrzepane jajko, świeżą pietruszkę, suszony oregano, suszoną bazylię, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie wymieszane.

3. Uformuj mieszankę w bochenek i umieść ją w średniej wielkości naczyniu do gotowania na wolnym ogniu.

4. Jeśli chcesz, rozsmaruj cienką warstwę sosu marinara na wierzchu pieczeni, aby nadać jej więcej smaku i wilgotności.

5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin lub na dużym ogniu przez 3–4 godziny. Upewniaj się, że mięso jest upieczone i osiągnęło temperaturę wewnętrzną 160°F.

6. Po upieczeniu ostrożnie wyjmij pieczeń z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.

Reklama

7. Podawać na ciepło, jeśli chcesz, udekorowane świeżą pietruszką.

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać lżejszą wersję, spróbuj użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Możesz również poeksperymentować z dodawaniem różnych ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień bułkę tartą na bułkę tartą bezglutenową lub zmielone płatki owsiane. Jeśli wolisz ostrzejszy smak, dodaj do mieszanki szczyptę płatków czerwonej papryki. Na koniec dodanie drobno posiekanych warzyw, takich jak papryka lub marchewka, może nadać pieczeni odrobinę słodyczy i dodatkowych składników odżywczych.