Oddychaj świeżo: proste kroki, aby oczyścić płuca w domu

1. Przygotowanie ziemniaków

Zacznijmy od obrania ziemniaków i ich zetarcia. Następnie wkładamy je do miski, zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy rękoma. Odstawić na 20 minut, aby usunąć nadmiar skrobi.

2. Smażone rośliny strączkowe

Podczas gdy ziemniaki odpoczywają, rozprowadź odrobinę oliwy na patelni o nieprzywierającej powierzchni. Dodaj startą marchewkę i pęczek posiekanego szczypiorku. Mieszaj drewnianą łyżką i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.

3. Dodaj pieprz

Teraz dodaj do patelni pokrojoną w kostkę paprykę. Dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 10 minut, po czym wyłącz ogień i odstaw podsmażone warzywa.

4. Przygotowanie ciasta

Do czystej miski wbij jajka, dodaj mleko, sól i pieprz. Ubijaj mikserem ręcznym, aż składniki się połączą. Następnie dodaj mąkę w dwóch partiach i zagniataj, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto.

5. Wymieszaj składniki

Do ciasta dodaj odrobinę oliwy i drożdży. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj ziemniaki (po odcedzeniu i odciśnięciu nadmiaru wody) i podsmażone warzywa. Dokładnie wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki zostaną dobrze rozprowadzone.

6. Kuchnia

Wyłóż blachę papierem do pieczenia i natłuść ją. Następnie rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut. Po tym czasie posyp powierzchnię tortilli startym serem i piecz przez kolejne 15 minut, aż tortilla będzie złota i chrupiąca.