Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami: zdrowa przyjemność w każdym kawałku

Wprowadzenie:
Owsiano-czekoladowe ciasto z bananami i orzechami to doskonała propozycja dla osób, które szukają smacznego, ale jednocześnie zdrowego deseru. Banany i orzechy dodają mu naturalnej słodyczy, a płatki owsiane wprowadzają wartościowy błonnik, który sprawia, że ciasto jest bardziej sycące. To połączenie czekolady i owoców sprawia, że wypiek jest zarówno pyszny, jak i pełen energii. Idealne na śniadanie, podwieczorek czy jako zdrowa przekąska do pracy.

Składniki:
2 dojrzałe banany
150 g płatków owsianych
100 g gorzkiej czekolady (min. 70%)
50 g orzechów włoskich (lub mieszanki ulubionych orzechów)
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości)
100 ml jogurtu naturalnego lub mleka roślinnego
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wysmaruj formę do pieczenia (np. o średnicy 22 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Banany obierz, pokrój na kawałki i rozgnieć widelcem na puree.
Płatki owsiane zmiel w blenderze na drobniejszą konsystencję (jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą strukturę ciasta).
Czekoladę posiekaj na drobne kawałki, a orzechy włoskie grubo posiekaj.
W dużej misce połącz zmielone płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, szczyptę soli oraz kawałki czekolady i orzechów.
W osobnej misce wymieszaj rozgniecione banany, jajko, jogurt (lub mleko roślinne) oraz miód lub syrop klonowy.
Połącz składniki mokre z suchymi i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30–35 minut, aż ciasto stanie się złociste i suche w dotyku.
Pozwól ciastu ostygnąć przed podaniem.