Parfait migdałowy: przepis na świeży i delikatny deser

Składniki
DLA IDEALNEGO
MLEKO
250 ml
ŚWIEŻA ŚMIETANA BITA
250 ml
CUKIER PUDER
150 gramów
PROSZEK MIGDAŁOWY
100 gramów
ŻÓŁTACZKA
6
ARKUSZE ŻELATYNY
15 gramów
RUM
1 łyżka stołowa
WANILINA
1 saszetka
DLA BAZY
CIASTKA
80 gramów
MIGDAŁY JUŻ OBRANE
40 gramów
MASŁO
50 gramów
DO DEKORACJI
Siekane migdały
smakować
BITA ŚMIETANA
smakować
Parfait migdałowy to świeży i aromatyczny deser, idealny na zakończenie letniej kolacji ze znajomymi lub jako przekąska w czasie słodkiego popołudniowego odpoczynku. Delikatny krem o smaku migdałowym gotuje się na kuchence tak, jakby był sosem budyniowym, a następnie wlewa do foremki na ciasto śliwkowe i pozostawia na kilka godzin w zamrażarce, aby stwardniał. Po upieczeniu odkryjesz chrupiącą bazę z ciasteczek i posiekanych migdałów, która zachwyci Cię kontrastem różnych konsystencji. Można też przygotować je wcześniej, przechowywać w zamrażalniku przez kilka dni i wyjąć tuż przed podaniem: wystarczy, że lekko się rozpuści i stanie się nie do odparcia. Dowiedz się, jak to zrobić, korzystając z naszego przepisu krok po kroku.