“Pikantna podróż do Syczuańskiej kuchni: Kurczak z warzywami i chrupiącymi orzeszkami”

Wprowadzenie
Kurczak po syczuańsku to wyjątkowe danie o intensywnym smaku, które przenosi nas wprost do serca chińskiej prowincji Syczuan. Pikantne, aromatyczne, pełne warzyw i chrupiących orzeszków ziemnych – to idealna propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej. Dzięki połączeniu ostrości papryczek chili, bogatego smaku sosu sojowego i świeżości warzyw, to danie jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki
Do marynaty:

500 g piersi z kurczaka, pokrojonych w cienkie paski
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1 łyżka oleju sezamowego
Do dania:

2 łyżki oleju roślinnego
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 kawałek imbiru (ok. 3 cm), starty
2 czerwone papryczki chili, posiekane (ilość według preferencji)
1 marchewka, pokrojona w cienkie paski
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
100 g zielonej fasolki, pociętej na kawałki
3 cebulki dymki, posiekane
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
100 g prażonych orzeszków ziemnych
Sposób przyrządzenia
Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj kawałki kurczaka z sosem sojowym, mąką kukurydzianą i olejem sezamowym. Odstaw na 20 minut, aby mięso nasiąknęło aromatem.