Pizze z bakłażanem: przepyszne!

METODA
Przejdź do następnej strony

Rozgrzej piekarnik do 190°C/375°F.
Bakłażany pokrój w plasterki, posmaruj oliwą z oliwek i dopraw szczyptą soli.
Grilluj plastry bakłażana z obu stron, aż będą widoczne ślady.
Rozwałkuj arkusz ciasta francuskiego. Wymieszaj parmezan z posiekaną bazylią i posyp nim ciasto.
Połóż plasterki bakłażana na wierzchu i przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego, dokładnie zlepiając brzegi.
Wytnij małe kwadraciki i każdy z nich przyciśnij szklanką. Zrób dziurki w górnej części każdej pizzy za pomocą widelca.
Posmaruj pizzę oliwą, posyp sosem pomidorowym i mozzarellą.
Gotować przez 30 minut. Podawać ze świeżymi listkami bazylii.