Placki z kurczaka i cukinii

Przygotowanie:

1. Zetrzyj cukinię na tarce i odciśnij ją rękoma, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
2. Do dużej miski dodaj posiekaną pierś kurczaka, parmezan, szynkę, czosnek, jajko, sól i pieprz.
3. Dodaj bułkę tartą.
4. Mieszaj, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą.
5. Za pomocą łyżki nabierz masę i uformuj pączki rękoma. Obtocz je w bułce tartej.
6. Na patelni o nieprzywierającej powierzchni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i rozgrzej ją na średnio-niskim ogniu. Smażyć kawałki kurczaka przez około 10 minut z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
7. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, odsącz pączki na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Podawaj natychmiast i delektuj się.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas trwania: 40 minut