Po tym, jak to zrobiłam, nigdy więcej nie kupię słoików w sklepie! Można robić partiami i pakować do słoików typu mason do 2 lat

Rozkoszuj się nieodpartymi smakami wolnowarowego farszu mięsnego, tradycyjnego słodkiego i pikantnego dania, które przetrwało próbę czasu. Pochodzący ze średniowiecza farsz mięsny był początkowo wytwarzany z mięsa, owoców i przypraw, uważany za sposób na dłuższe przechowywanie mięsa. Z biegiem lat przepis ewoluował, a użycie mięsa zmniejszyło się, co ostatecznie doprowadziło do powstania współczesnej wersji, którą znamy i kochamy. Obecnie farsz mięsny to wyśmienita mieszanka owoców, aromatycznych przypraw i brandy, tworząca pachnące i pełne smaku nadzienie, które można wykorzystać w różnych potrawach.
Ten wszechstronny przepis na wolnowarowy farsz mięsny można delektować się na wiele sposobów. Jedną z popularnych opcji jest wykorzystanie go jako nadzienia do ciast, tart lub rogalików. Bogate i pikantne smaki farszu mięsnego pięknie uzupełniają maślane ciasto, tworząc pyszny deser lub przekąskę. Innym sposobem na delektowanie się tym daniem jest polewanie go lodami waniliowymi lub podawanie z kawałkiem ciepłego puddingu. Kontrast między zimnymi lodami a rozgrzewająco przyprawionym farszem mięsnym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jeśli wolisz bardziej tradycyjne podejście, rozłóż farsz na tostach lub bułeczkach i delektuj się nim z filiżanką herbaty lub kawy. Możliwości są nieograniczone, co pozwala dostosować styl serwowania do własnych upodobań.
Reklama
Przepis na farsz mięsny w wolnowarze:

Składniki:
4 posiekane i wydrążone jabłka
1 szklanka startej wołowiny lub wegetariańskiego łoju
1 2/3 szklanki ciemnego cukru muscovado
2/3 szklanki pokrojonych migdałów
7 szklanek mieszanych suszonych owoców (najlepiej z żurawiną itp.)
1 łyżka ziela angielskiego
7 uncji brandy (lub innego 40% alkoholu, takiego jak sherry, rum lub amaretto)
Skórka z 1 pomarańczy i skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
Instrukcje:
1. W wolnowarze wymieszaj wszystkie składniki oprócz brandy. Dobrze wymieszaj, przykryj i odstaw na noc, jeśli to możliwe.
2. Po odpoczynku wymieszaj ponownie, a następnie gotuj na małym ogniu przez 6 godzin (lub 3 godziny na dużym) w wolnowarze, mieszając od czasu do czasu.
3. Wyłącz wolnowar i pozwól mieszance ostygnąć, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec oddzieleniu się tłuszczu. Po ostygnięciu dodaj brandy.
4. Przełóż farsz do wysterylizowanych słoików. Jeśli używasz słoików z zatyczkami, powinny się one zamknąć w ciągu dnia.

Reklama
Spożywaj natychmiast lub przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do 2 lat.
Ciesz się pysznym smakiem farszu z wolnowaru, dodając go do ulubionych deserów lub delektując się nim w bardziej tradycyjny sposób. Niezależnie od tego, czy świętujesz specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na coś pocieszającego, ten ponadczasowy przepis z pewnością zaspokoi Twoje podniebienie.