Proste pieczone ciasto z semoliny

Złociste ciasto z kaszki manny, podawane z sosem karmelowym, na rustykalnym drewnianym talerzu.
Złociste ciasto z kaszki manny, podawane z sosem karmelowym, na rustykalnym drewnianym talerzu.
Przygotowanie
Rozgrzanie piekarnika i przygotowanie formy
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6).
Posmaruj masłem formę do ciasta, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Podgrzej mleko z wanilią
W rondelku podgrzej mleko z cukrem, ekstraktem waniliowym i ewentualnie skórką cytrynową.
Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając.
Dodaj kaszę mannę
Wsyp kaszę mannę do gorącego mleka i mieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Gotować na małym ogniu przez około 5 minut, aż mieszanka zgęstnieje.
Dodaj masło i jajka
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojone na kawałki masło. Mieszaj dokładnie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
W misce ubij jajka i stopniowo dodawaj je do letniej mieszanki, cały czas szybko mieszając.
Dodaj rodzynki (opcjonalnie)
Jeśli chcesz dodać rodzynki, dodaj je teraz i dobrze wymieszaj.
Pieczenie
Wlej mieszankę do wysmarowanej masłem formy i wyrównaj powierzchnię.
Piec przez 35 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Wyjmowanie z formy i degustacja