Prosty Jogurtowo-Jabłkowy Sernik: Idealne Ciasto na Każdą Okazję!

Przygotowanie składników:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub niewielkie kawałki.
Piekarnik rozgrzej do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia (średnica około 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
Mieszanie mokrych składników:

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę (około 2–3 minut).
Dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita.
Dodanie suchych składników:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając łyżką lub szpatułką, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Łączenie z jabłkami:

Połowę przygotowanych jabłek dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Wlej masę do formy i równomiernie rozłóż. Na wierzchu ułóż pozostałe jabłka, lekko je dociskając.
Pieczenie:

Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 35–40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wbity patyczek wychodzi suchy.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia. Możesz posypać cukrem pudrem lub cynamonem dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Jogurtowo-jabłkowy sernik najlepiej smakuje lekko ciepły lub całkowicie wystudzony. Idealny jako deser do kawy, herbaty lub jako słodka przekąska w ciągu dnia.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1–2 dni. Jeśli chcesz zachować świeżość na dłużej, schowaj je do lodówki – wytrzyma nawet 4–5 dni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, świetnie sprawdzą się gruszki, śliwki czy brzoskwinie. Możesz także eksperymentować z dodatkiem jagód czy malin.

2. Czy mogę zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową?
Oczywiście! Użyj mieszanki mąk bezglutenowych w tej samej ilości, aby uzyskać podobny efekt.

3. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Tak, jeśli wolisz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru do 100 g lub użyj zamiennika, np. erytrytolu.

4. Jakie jabłka są najlepsze do tego przepisu?
Polecamy jabłka kwaśne, takie jak Szara Reneta, które idealnie kontrastują z delikatnym ciastem jogurtowym.