Poszlaki
Przygotuj patelnię: Nasmaruj masłem blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj go tłuszczem.
Przygotuj bazę cukierkową: w dużym rondlu o grubym dnie wymieszaj cukier, wodę, syrop kukurydziany i czerwony barwnik spożywczy. Mieszaj mieszankę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści.
Faza cieplna Hard Crack: Przymocuj termometr cukierniczy do patelni, upewniając się, że nie dotyka on dna. Piecz mieszankę, aż osiągnie temperaturę 150°C (faza twardego pękania), około 20–30 minut. Jeśli mieszanka zacznie zbyt mocno bulgotać, zdejmij ją na chwilę z ognia, aby nie dopuścić do wykipienia.
Dodaj olejek cynamonowy: Zdejmij patelnię z ognia. Olejek cynamonowy należy delikatnie mieszać w dobrze wentylowanym miejscu, ponieważ jego aromat może być intensywny.
Wylewanie i studzenie: Natychmiast przelej mieszankę do przygotowanej formy i pozostaw do wystygnięcia na co najmniej 4 godziny.
Pęknięcia i kurz: Posyp ostudzone cukierki cukrem pudrem. Przełóż cukierki na deskę do krojenia, zdejmij pergamin i za pomocą noża pokrój je na kawałki. Jeśli chcesz, posyp dodatkową ilością cukru pudru.
Narożnik:
Yo Make również polubił
Zdecydowanie najlepszy sposób na przyrządzanie indyka! Szkoda, że nie poznałam tej techniki wcześniej!
Pamiętasz ten klasyczny przedmiot codziennego użytku? Oto jego fascynująca historia!
Specjalny olej, który nabłyszcza drewniane meble i sprawia, że wyglądają jak nowe.
Tak mądry