Przepis na miękkie ciasto

Dodajmy mleko, wodę, drożdże i cukier do odpowiedniej miski do wyrabiania ciasta i mieszamy. Dodajmy olej i jajka i mieszamy.
Dodajmy mąkę i sól w kontrolowany sposób i wyrabiamy miękkie ciasto. Przykryj je i odstaw na 1 godzinę.
Do farszu rozgnieć ugotowane ziemniaki, aż osiągną konsystencję puree. Dodajmy masło, mleko i sól i mieszamy. Dodajmy posiekaną pietruszkę i kontynuujemy mieszanie.
Usuńmy powietrze z fermentowanego ciasta i podzielmy je na 3 równe części. Rozwałkujmy bezy w kwadratowy kształt wałkiem. Rozłóżmy na nich farsz i zawińmy w kształt rulonu.
Wytnijmy rulony za pomocą karty do ciasta.
Ułóżmy uformowane ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nałóżmy na nie mieszankę żółtka i mleka za pomocą pędzelka.
Pieczmy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach. Smacznego! Przepis na miękkie ciasto.