Przepis na orzechową rozkosz na święta!

Gotuj migdały przez 3 minuty. Odcedź i usuń skórki.
Podpraż migdały na suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut, aż lekko się zrumienią. Pozostawić do ostygnięcia.
Przygotuj orzechy: 3. Podpraż orzechy na tej samej suchej patelni na średnim ogniu przez kilka minut, aż nabiorą przyjemnego aromatu. Pozostawić do ostygnięcia.

Przygotuj formę: 4. Nasmaruj foremkę o wymiarach 22×9 cm cienką warstwą oleju. Równomiernie posyp dno i boki foremki cukrem pudrem.

Przygotuj syrop: 5. W rondelku wymieszaj cukier i miód. Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści i mieszanina się zagotuje. 6. Kontynuuj gotowanie syropu, aż osiągnie on postać miękkiej kulki. Aby to sprawdzić, wrzuć łyżeczkę syropu do zimnej wody. Jeśli uda Ci się uformować z syropu miękką kulkę, ciasto jest gotowe. Zdjąć z ognia.

Przygotuj białko: 7. W misce lekko ubij białko. Stopniowo dodawaj gorący syrop do białek, cały czas mieszając.

Ugotuj mieszankę: 8. Ponownie podgrzej mieszankę na małym ogniu i gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji pozwalającej zachować jej kształt.

przeczytaj więcej na następnej stronie