Przygotowanie Jak zrobić muffinki w stylu pizzy

Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 2 godziny i 40 minut
Porcje: 8 osób

Składniki
Do polędwicy wołowej w panierce z foie gras:
Olej (lub tłuszcz gęsi)
1 polędwica wieprzowa (około 600 g)
50 g foie gras
100 ml półgotowanej kaczki
koniak kwiat soli
1 ciasto
ciasto francuskie 1 żółtko do zrumienienia

Do sosu smardzowego:
150 g świeżych smardzów (lub 20-25 g suszonych)
250 ml wywaru cielęcego
30 g foie gras
1 łyżka półgotowanej kaczki
50 ml śmietanki
płyn 1 szalotka
Masło

ciąg dalszy na następnej stronie