Pyszne w moim brzuszku! Zawsze jestem podekscytowana, żeby to zjeść, kiedy jest gotowe!

Dzisiaj zanurzamy się w zachwycającym świecie kuchni włoskiej z nowoczesnym akcentem: wolnowarowy kremowy kurczak carbonara. Carbonara pochodzi z Rzymu i tradycyjnie charakteryzuje się jedwabistym sosem z jajek, sera, pancetty i pieprzu. Używając wolnowaru, upraszczamy proces i dodajemy nasz własny środkowo-zachodni styl z kremowym kurczakiem. To danie jest idealne na zabiegane wieczory w tygodniu, pozwalając wrócić do domu do pocieszającego i aromatycznego posiłku przy minimalnym wysiłku.
Kremowy kurczak carbonara pięknie komponuje się ze świeżą zieloną sałatą skropioną pikantnym winegretem, aby zrównoważyć bogactwo dania. Dodatkowo podawaj z czosnkowym chlebem lub chrupiącą bagietką, aby wchłonąć nadmiar sosu. Do pełnego posiłku kieliszek wytrawnego białego wina, takiego jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, może być wspaniałym uzupełnieniem.
Reklama
Kremowy kurczak Carbonara z wolnowaru
Porcje: 4-6

Składniki
4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka śmietany kremówki
1 szklanka startego parmezanu
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1/2 szklanki ugotowanego i pokruszonego boczku
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
12 uncji spaghetti lub fettuccine
Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji
Sposób przygotowania
Dopraw piersi kurczaka solą i pieprzem, a następnie umieść je w wolnowarze.
W średniej misce ubij śmietanę kremówkę, bulion z kurczaka, parmezan, czosnek, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Zalej kurczaka mieszanką.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4-6 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.
Po ugotowaniu wyjmij kurczaka i rozdrobnij go za pomocą dwóch widelców. Wróć do wolnowaru z rozdrobnionym kurczakiem i wymieszaj, aby połączyć go z sosem.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i dodaj makaron do wolnowaru, mieszając, aby pokryć makaron kremowym sosem z kurczaka.
Dodaj pokruszony boczek i dobrze wymieszaj.
Podawaj na gorąco, ozdobione świeżą pietruszką.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj zastąpić boczek pancettą lub prosciutto. Możesz również dodać groszek lub smażone pieczarki pod koniec gotowania, aby uzyskać dodatkową teksturę i wartości odżywcze. Jeśli kontrolujesz ilość węglowodanów, zamień makaron na makaron ze spaghetti z dyni lub cukinii.