Pyszny makaron z wołowiną i pesto bazyliowym

Przygotuj pesto bazyliowe:
Wymieszaj składniki: W blenderze wymieszaj bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i parmezan. Miksuj, aż do uzyskania drobnych kawałków.
Dodaj oliwę z oliwek: Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, cały czas mieszając, aż pesto osiągnie gładką konsystencję. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Aby zarezerwować.
Ugotuj makaron:
Gotowanie makaronu: Makaron ugotuj w dużym garnku wrzącej, osolonej wody zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Przygotuj sos wołowy:
Podsmaż cebulę i czosnek: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Smażyć około 2 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
Zrumień wołowinę: Dodaj mieloną wołowinę do patelni. Smażyć, rozdrabniając mięso łyżką, aż się zrumieni i będzie gotowe. Doprawić solą i pieprzem.
Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę: Wymieszaj koncentrat pomidorowy i śmietanę. Gotuj mieszankę przez kilka minut, aż lekko zgęstnieje.
Wymieszać i podać:
Wymieszaj z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do sosu wołowego i wymieszaj. Dodaj pesto bazyliowe i gotuj przez kolejne 1–2 minuty, aż całość będzie dobrze pokryta i podgrzana.
Sposób podania: Podawać makaron na gorąco, jeśli chcesz, posypując go dodatkową porcją parmezanu.
Propozycje prezentacji:
Udekoruj dodatkową porcją startego parmezanu i świeżymi listkami bazylii.
Podawać z czosnkowym pieczywem lub prostą zieloną sałatką.
Porady kulinarne:

Ciąg dalszy na następnej stronie