Quiche z przegrzebkami i warzywami

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyłóż formę do tarty ciastem kruchym i nakłuj jej dno widelcem.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż szalotkę, aż stanie się przezroczysta.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i cukinię i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj groszek.
5. W misce wymieszaj jajka, śmietanę, starty ser, sól i pieprz.
6. Ułóż przegrzebki na spodzie tarty.
7. Polać przegrzebki mieszanką warzywną, a następnie zalać mieszanką jajeczną.
8. Piecz przez 30–35 minut, aż quiche będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.