Sałatka ziemniaczana z pieczarkami

Przygotowanie:

1. Ziemniaki i jajka ugotować w rondlu z dużą ilością wody,
2. Po 9 minutach gotowania wyjmij jajka i pozostaw do ostygnięcia, ziemniaki powinny gotować się około 30-40 minut po ugotowaniu, sprawdź konsystencję widelcem,
3. Po ugotowaniu obierz i pokrój na kawałki, włóż do dużej miski sałatkowej,
4. Natkę pietruszki po umyciu drobno posiekać, dodać do ziemniaków,
5. Dodaj sól i skrop obficie oliwą z oliwek extra vergine.
6. Pomidorki koktajlowe umyj i osusz papierowymi ręcznikami lub czystą ściereczką kuchenną, pokrój na kawałki,
7. Posiekaj natkę pietruszki i wrzuć wszystko do miski z ziemniakami, dodaj oliwki, kapary i tuńczyka, a następnie posyp posiekaną świeżą pietruszką lub bazylią.
8. Składniki dokładnie wymieszać, obrać jajka, pokroić je na ćwiartki i udekorować sałatkę,
9. Włóż do lodówki, zobaczysz, że jest pyszne, doskonałe zarówno na ciepło, jak i na zimno, podawaj z kilkoma listkami bazylii, a jeśli chcesz, możesz wzbogacić je majonezem… Pozostaje mi tylko życzyć Ci smacznego!