Serowe roladki z kurczakiem i czosnkiem

1. Ugotuj kurczaka:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio wysokim ogniu.
Doprawić piersi kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i wędzoną papryką.
Smażyć kurczaka przez około 6–7 minut z każdej strony lub do momentu, aż będzie gotowy (temperatura wewnętrzna powinna wynosić 165°F/75°C). Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut, po czym pokroić w cienkie paski lub kawałki wielkości kęsa.
2. Przygotuj sos czosnkowy:
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie aromatyczny (nie dopuść do jego przypalenia).
Dodaj serek śmietankowy i śmietanę (jeśli używasz) do patelni i mieszaj, aż masa się rozpuści i powstanie kremowy sos czosnkowy. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub mleka, żeby go rozrzedzić, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
3. Złóż opakowania:
Rozłóż tortille na płaskiej powierzchni.
Na środku każdej tortilli połóż plasterki kurczaka, a następnie nałóż sporą łyżkę kremowego sosu czosnkowego.
Posyp mieszankę kurczaka i sosu serem mozzarella i cheddar (jeśli używasz).
4. Zawiń i ugotuj:
Złóż boki każdej tortilli do środka i ciasno zwiń, aby utworzyć tortillę.
Rozgrzej patelnię lub ruszt grillowy o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu. Połóż tortille łączeniem do dołu i smaż przez około 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla nabierze złotego koloru, a ser się rozpuści w środku.
5. Podawać:
Wyjmij wrapy z patelni i przekrój je na pół. Jeśli chcesz, udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.
Podawaj z ulubionym sosem, np. dressingiem ranczerskim, sosem marinara lub sosem czosnkowym!

Rada: