Soczyste udka kurczaka z warzywami i śmietaną pieczone w piekarniku – Pyszna propozycja na obiad

Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Udka kurczaka umyj, osusz, a następnie przypraw solą, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi. Odstaw na chwilę, by przyprawy się wchłonęły.
Warzywa: marchewkę pokrój w plasterki, cebulę i paprykę w paski, a pieczarki w plasterki.
Na patelni rozgrzej olej, a następnie obsmaż udka kurczaka z każdej strony na złoto-brązowy kolor.
W naczyniu żaroodpornym układaj warzywa, na nich połóż udka kurczaka. Całość zalej śmietaną.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut, aż udka będą miękkie, a warzywa delikatnie zrumienione.
Podawaj od razu, najlepiej z ziemniakami lub ryżem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, kiedy mięso jest soczyste, a warzywa delikatnie chrupiące.
Jeśli planujesz przechowywać resztki, najlepiej umieścić je w szczelnie zamkniętym pojemniku i wstawić do lodówki. Można je przechowywać przez 2-3 dni.
Podawaj z ulubionymi dodatkami: puree ziemniaczanym, ryżem lub świeżą sałatą, by zrównoważyć danie.
Warianty:

Dla bardziej wyrazistego smaku, zamiast zwykłej śmietany użyj śmietany kwaśnej lub kremowego serka.
Możesz dodać inne warzywa, np. brokuły czy cukinię, by wprowadzić nowe smaki i tekstury.
Jeśli chcesz, by danie było bardziej pikantne, dodaj odrobinę chili lub pieprzu cayenne.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych części kurczaka?
Tak, można użyć piersi kurczaka, jednak udka są bardziej soczyste i lepiej wchłaniają smak przypraw.

2. Czy muszę obsmażać kurczaka przed pieczeniem?
Chociaż obsmażanie kurczaka dodaje smaku i koloru, możesz pominąć ten krok, jeśli preferujesz szybszą wersję.

3. Czy to danie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem?
Tak, można przygotować je wcześniej, przechować w lodówce i podgrzać w piekarniku przed podaniem.

4. Jakie warzywa najlepiej pasują do tego dania?
Świetnie sprawdzą się także ziemniaki, bataty, cebula czerwona czy kukurydza. Możesz eksperymentować w zależności od sezonu.