Superenergetyczne deserowe przekąski

Przygotuj orzechy i nasiona:
Postaw patelnię na średnim ogniu. Dodaj pestki dyni i praż, często mieszając, aż lekko się zrumienią. Wyjmij z patelni i odstaw.
Na tej samej patelni dodaj orzechy włoskie i praż, aż nabiorą przyjemnego aromatu i lekko się zrumienią. Po ugotowaniu wyjmij je z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu pokrój orzechy na małe kawałki.
Przygotuj owoce:
Podczas gdy orzechy się chłodzą, włóż daktyle do miski z wodą i odstaw na 15 minut. Po namoczeniu odcedź wodę i usuń pestki z daktyli.
Umieść suszone morele w blenderze lub malakserze i miksuj, aż zostaną drobno posiekane.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj uprażone pestki dyni, posiekane orzechy włoskie, przetworzone daktyle, zmielone morele i skórkę pomarańczową. Mieszaj dokładnie, aż składniki dobrze się połączą i zaczną się kleić.
Przygotuj deser:
Weź mieszankę i nadaj jej kształt cylindra. Można to zrobić poprzez wałkowanie ciasta po czystej powierzchni, aż utworzy się z niego zwarty wałek.
Obtocz w ziarnach sezamu:
Na tej samej patelni upraż nasiona sezamu na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru. Obtocz przygotowany wałek w uprażonych ziarnach sezamu, upewniając się, że jest cały pokryty.
Zamrażać:
Umieść pokryty cylinder w zamrażarce na około 2 godziny, aby stwardniał.
Podawać:
Po stężeniu wyjmij z zamrażarki, pokrój na kawałki o odpowiedniej grubości i delektuj się!
Propozycje prezentacji:
Podawaj te superenergetyczne desery jako szybką przekąskę, zdrowy deser lub ucztę po treningu. Dobrze komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, można je też podawać z łyżką jogurtu, aby nadać im dodatkową kremowość.

Porady kulinarne:
następna strona ciąg dalszy