Wprowadzenie
Szarlotka to jeden z najbardziej klasycznych i lubianych deserów, ale jej wersja z kremem sufletowym podnosi ten wypiek na zupełnie nowy poziom. Połączenie kruchego ciasta, aromatycznych jabłek i lekkiego, puszystego kremu to harmonia smaków, która zachwyci każdego. Idealna na rodzinne spotkania, święta czy romantyczne wieczory przy kawie.
Składniki
Na spód ciasta:
300 g mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 żółtko
2–3 łyżki zimnej wody
Na nadzienie jabłkowe:
5–6 jabłek (np. szara reneta)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
Na krem sufletowy:
4 białka
150 g cukru
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu ciasta:
W misce wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
Dodaj żółtko i zimną wodę. Zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Yo Make również polubił
Jak Skutecznie i Trwale Pozbyć się Rybików Cukrowych z Domu”
Medaliony ziemniaczane: pyszny, łatwy i szybki przepis
Sprytny trik mojej teściowej: tabletki do zmywarki do domu
Pyszne i delikatne ciastka, które znikają w mgnieniu oka – szybki przepis na każdy dzień