Sztuczka z mąką kukurydzianą na chrupiące frytki

Przygotowanie

Zaczynamy od obrania i umycia ziemniaków.
Następnie kroimy je w paski lub w inny sposób, jaki wolisz.
W międzyczasie do miski dodajemy wystarczającą ilość wody i lód.
Następnie dodajemy ziemniaki do wody i gotujemy je przez około 10 minut lub do momentu uwolnienia skrobi.
Musimy upewnić się, że woda dokładnie pokrywa ziemniaki w tym czasie.
Następnie odcedzamy ziemniaki i pozostawiamy je w misce z ściereczką, aż do całkowitego wyschnięcia.
Kiedy ziemniaki będą już całkowicie suche, dodajemy 3 łyżki mąki kukurydzianej i mieszamy wszystko palcami.
W międzyczasie rozgrzewamy olej na dużej patelni i gdy jest gorący, zmniejszamy ogień do umiarkowanego.
Następnie dodajemy ziemniaki, najlepiej partiami, i pozostawiamy na około 10 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Przygotowując je, wyjmujemy je, odsączamy i pozostawiamy w misce wyłożonej papierem pochłaniającym wilgoć, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Na koniec posypujemy solą do smaku i przed podaniem dodajemy dressing według własnego uznania.
Gotowe do podania i delektowania się pysznymi, chrupiącymi frytkami!

Porady i wskazówki:

Nie zapominajmy: sekretem chrupiących i smacznych frytek jest główny składnik: mąka kukurydziana.
Jedną z sugestii, która naprawdę dobrze komponuje się z tymi chrupiącymi frytkami, jest domowy dressing z serka śmietankowego i innych dodatków wzmacniających smak.