Szybka i łatwa zapiekanka ziemniaczana z serem

Zanurz się w świecie pyszności z tym prostym, ale niezwykle sycącym przepisem na serowe ziemniaki. Łącząc walory ziemniaków z bogatym smakiem sera, jogurtu i jajek, wzbogacone o świeżość warzyw i ziół, to danie jest idealne na szybki i łatwy obiad, który będziesz chciał przygotowywać wielokrotnie. Zacznijmy przygotowywać ten pożywny posiłek.

Składniki:
1 kg (2 funty 4 uncje) ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 papryka pokrojona w kostkę
Siekana pietruszka do dekoracji
4 jajka
200 ml (1 tadżia) kefiru i jogurtu D
Ser (w zależności od preferowanego rodzaju), starty
Sól, pieprz, chili do smaku
Olej do smarowania formy
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik: Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180°F (356°C). Nasmaruj blachę do pieczenia odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu.

Przygotuj ziemniaki: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Umieść je w dużej misce z zimną wodą, aby zapobiec ich zbrązowieniu, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.

Zrumień warzywa: rozgrzej niewielką ilość oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, drobno posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Smażyć, aż będzie miękkie i aromatyczne. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.

Ciąg dalszy na następnej stronie