Szybki i łatwy wegański mus cytrynowy

Składniki:

340 g skórki tofu
jedwabiste 3 cytryny
oznacza 7 łyżek soku
7 łyżek cukru
1 szczypta soli w proszku
1 szczypta kurkumy (dla koloru)
Dodatki:
4 uncje śmietany
wegańska bita śmietana 0,5 łyżeczki ekstraktu
wanilia 2 łyżki cukru
proszek 0,5 łyżeczki
Instrukcje dotyczące bryłek

Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij ją, odstaw.
W blenderze lub malakserze zmiksuj jedwabiste tofu, sok z cytryny, skórkę z cytryny, cukier puder, sól i kurkumę. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Przelej miksturę do 4 szklanek i wstaw do lodówki.
W osobnej misce ubij śmietanę z ekstraktem waniliowym i 2 łyżkami cukru pudru, aż będzie puszysta.
Przykryj schłodzony mus cytrynowy bitą śmietaną.
Na koniec posyp posypką.
Przechowywać w lodówce do momentu podania.