Tarta z kremem pistacjowym 🥧

Przygotuj ciasto na tartę:
W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
Dodaj masło w kawałkach i ucieraj, aż osiągnie konsystencję grubych okruchów. 🧈
Stopniowo dodawaj lodowatą wodę i mieszaj, aż ciasto utworzy kulę. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć do lodówki na co najmniej 30 minut. ❄️

Przygotuj krem ​​pistacjowy:
W misce wymieszaj mleko, zmielone pistacje, cukier i skrobię kukurydzianą. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zacznie wrzeć. 🍶
Zdjąć z ognia. W małej misce ubij jajka. Wymieszaj jajka, stopniowo dodając odrobinę gorącej mieszanki pistacjowej, a następnie przełóż wszystko z powrotem do rondla. 🍳
Podgrzewaj powoli, aż składniki zaczną lekko bulgotać, następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 2 minuty. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy i zielony barwnik spożywczy. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia. 🍏

Złóż ciasto:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do ciasta o średnicy 23 cm. Odetnij i złóż krawędzie. 🥧
Wlać krem ​​na spód ciasta. Odstawić do lodówki, aż masa stężeje, około 3–4 godzin. ❄️

Przygotuj bitą śmietanę:
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż utworzą się miękkie szczyty. 🍦
Rozsmaruj lub wyciśnij bitą śmietanę na schłodzonym kremie. Posyp posiekanymi pistacjami i udekoruj jadalnymi płatkami złota, jeśli chcesz. ✨

Rada :