Tatar z łososia i jajka mimozy w werlinach

Krok 5:
Obierz jajka i oddziel białko od żółtka do 2 różnych pojemników.

Krok 6:
Teraz przygotujemy domowy majonez: do pojemnika wbijemy 3 żółtka, dodamy łyżkę musztardy Dijon, sól i pieprz. Mieszaj, aż uzyskasz żółty płyn, następnie dodawaj stopniowo olej słonecznikowy i na koniec oliwę z oliwek.

Krok 7:
Białko pokrój w małe słupki, a żółtka rozdrobnij ręcznie. Zostaw trochę żółtego do dekoracji!!!

Krok 8:
Żółtko i białko wymieszaj z majonezem.

Krok 9:
W szklance umieść tatar z łososia na dnie, na wierzchu żółto-białej mieszanki, jako dekorację dodaj żółtko przepuszczone przez maszynkę do mięsa oraz gałązkę pietruszki lub innego gatunku.

Krok 10:
Podawać schłodzone, z dodatkiem zielonej sałatki.

Ciesz się jedzeniem