Tiramisu z Clementine: świeży i pyszny deser

🥄 Sposób przygotowania
Przygotuj mandarynki
Obierz mandarynki i ostrożnie rozdziel je na segmenty, aby ich nie uszkodzić.
Wyciśnij sok z 2 mandarynek, tak aby uzyskać około 100 ml soku. Oddzielnie odłóż cząstki i sok.
Przygotuj krem ​​mascarpone
Oddziel białka od żółtek.
W misce ubij żółtka z cukrem i torebką cukru waniliowego, aż do uzyskania piany i lekko zbielałej masy.
Dodaj mascarpone do mieszanki i ubijaj, aż uzyskasz gładki krem.
Ubić białka na sztywną pianę.
Ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
Delikatnie wymieszaj białka z kremem mascarpone, uważając, aby ich nie rozbić.
Przygotuj ciasteczka
Wymieszaj sok z mandarynek z likierem pomarańczowym lub dodaj odrobinę wody, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.
Zanurz szybko biszkopty w tej mieszance, aby je lekko namoczyć. Umieścić je na dnie naczynia lub foremki.
Złóż tiramisu
Rozłóż pierwszą warstwę kremu mascarpone na ciasteczkach.
Dodaj kilka cząstek mandarynki.
Powtarzaj, aż wykorzystasz wszystkie składniki, kończąc warstwą śmietany.
Zamrażać
Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (aby optymalnie przegryzł się smak, najlepiej na całą noc).
Udekoruj i podaj
Przed podaniem oprósz lekko kakao (opcjonalnie) i udekoruj świeżymi kawałkami mandarynki, aby danie wyglądało schludnie.
🌟 Wskazówki i odmiany
Wersja bez kakao: Zastąp kakao startą skórką z mandarynki, aby uzyskać bardziej cytrusowy akcent.
Lżejsza konsystencja: Dodaj odrobinę bitej śmietany do mieszanki mascarpone.
Wersja indywidualna: Podawaj tiramisu w kieliszkach, aby uzyskać elegancki efekt.
🍊 Wniosek
To tiramisu z mandarynkami łączy w sobie słodycz i świeżość, dzięki czemu idealnie nadaje się na zakończenie posiłku lekką, owocową nutą. Dzięki idealnemu zbalansowaniu miękkości mascarpone i kwasowości mandarynek zachwyci miłośników wyrafinowanych deserów. Wypróbuj już dziś i podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach!