To danie nazywa się w naszym domu „Harvest Hug” i smakuje jak ciepłe objęcie samej jesieni!

Jest coś naprawdę magicznego w aromacie, który wypełnia kuchnię, gdy te słodkie ziemniaki gotują się w wolnowarze. Ten przepis nawiązuje do rodzinnych spotkań na farmie, gdzie stół był pełen treściwych, starannie przygotowanych dań. Przekazywane z pokolenia na pokolenie, każda łyżka oferuje smak nostalgii, słodycz ziemniaków doprawiona szczyptą cynamonu i polewą z orzechów pekan, która przypomina mi obfite zbiory z mojego dzieciństwa. Dla każdego, kto chce uchwycić odrobinę tego ciepła i tradycji, to danie jest delikatnym uściskiem z minionych dni.
Te słodkie ziemniaki z wolnowaru to wszechstronna rozkosz, która wspaniale komponuje się z pieczonym mięsem, takim jak indyk lub kurczak, szczególnie w święta. Na bardziej codzienny posiłek, rozważ podanie ich z kotletami wieprzowymi lub prostą zieloną sałatką, aby zrównoważyć słodycz. Dodaj do tego ciepłe, maślane bułki, aby uzyskać pocieszający, kompletny posiłek, który z pewnością Cię zadowoli.
Reklama
Słodkie ziemniaki w wolnowarze z glazurą cynamonowo-orzechową
Porcje: 6

Składniki
4 średnie słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1/2 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki posiekanych orzechów pekan
1/4 szklanki roztopionego masła
2 łyżki syropu klonowego
1/2 łyżeczki soli
Instrukcje
1. Umieść obrane i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki w wolnowarze.
2. W małej misce wymieszaj brązowy cukier, cynamon i sól, a następnie posyp tą mieszanką słodkie ziemniaki w wolnowarze.
3. W innej misce wymieszaj roztopione masło, syrop klonowy i orzechy pekan. Mieszaj, aż do dokładnego wymieszania.
4. Wlej mieszankę pekan na słodkie ziemniaki, upewniając się, że kostki są równomiernie pokryte.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie w dotyku. 6. Po zakończeniu gotowania delikatnie wymieszaj wszystko, aby dokładnie połączyć glazurę ze słodkimi ziemniakami.
7. Podawaj na ciepło, najlepiej z posypką z posiekanych orzechów pekan do dekoracji, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki

Reklama
Aby uzyskać inny orzechowy smak, spróbuj zamienić orzechy pekan na orzechy włoskie lub migdały. Jeśli chcesz dodać odrobinę dekadencji, rozważ dodanie odrobiny bourbona do mieszanki glazury — nawiązanie do potraw z dodatkiem bourbona ze Środkowego Zachodu. Aby uzyskać bardziej chrupiącą posypkę, posyp ziemniaki orzechami pekan pod koniec gotowania.
Zasoby