“Tradycyjny Butterstollen: Przepis, który od lat łączy smaki”

Wprowadzenie
Butterstollen to wyjątkowe ciasto, które swoją delikatnością i aromatem wprowadza nas w atmosferę świąt i rodzinnych chwil. Choć jego korzenie sięgają niemieckich tradycji, to dzięki swojej uniwersalności i prostocie przygotowania zdobyło serca wielu miłośników domowego pieczenia na całym świecie. Przepis na Butterstollen, który od lat goszczą w moim domu, jest prosty, ale pełen smaku. Idealnie sprawdza się jako deser na specjalne okazje, ale też codzienna przyjemność do herbaty.

Składniki:
500 g mąki pszennej
250 g masła (miękkiego)
100 g cukru
200 ml mleka
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
1 jajko
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1/2 łyżeczki soli
100 g rodzynek
50 g skórki pomarańczowej
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
W misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, sól, cynamon oraz gałkę muszkatołową.
W rondelku rozpuść masło, dodaj mleko i cukier. Podgrzewaj do momentu, aż składniki się połączą, ale nie gotuj.

Dodaj masę mleczną do suchych składników, wbij jajko i zacznij wyrabiać ciasto.