Uzależniający tort makowy!

1-  Ubić żółtko z masłem przy pomocy miksera. Dodaj poncz jajeczny. Ubij białka z cukrem na sztywną pianę i wymieszaj z masą żółtek. Wymieszaj, dodaj migdały, mak i czekoladę.

2-  Piec w nagrzanym piekarniku do 175°C przez około 12-15 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia.

3-  Do przygotowania nadzienia zagotować mleko z makiem. Wymieszać z rozdrobnionym proszkiem budyniowym, przykryć i odstawić do ostygnięcia. Ubij żółtka, miąższ z laski wanilii i cukier w malakserze, aż do uzyskania gładkiej masy. Żelatynę namoczyć, odcedzić i rozpuścić.

4-  Wymieszaj płynną żelatynę z odrobiną bitej śmietany i dodaj do mieszanki żółtek, maku i śmietany. Na dno foremki nałóż bitą śmietanę (wcześniej ułóż na dnie obręcz z ciastek), wypełniając ją tuż pod krawędzią obręczy z ciastek i wygładzając. Schłodzić w lodówce przez około 3 godziny.

5-  W celu przygotowania lukru żelatynę namoczyć i rozpuścić. Następnie dodaj eggnog i polej nim ostudzone ciasto (lukier nie powinien być zbyt gorący). Włóż ciasto z powrotem do lodówki, aż lukier stężeje.

Udekoruj kremowymi rozetkami i posyp kawałkami czekolady.